沙茶面的做法

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沙茶面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

沙茶酱 2勺

、

面条适量

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

鱿鱼 3条

、

鱼豆腐适量

、

蛋肠适量

、

香肠适量

、

鹌鹑蛋适量

、

丸子适量

、

盐巴适量

、

鸡精适量

、

糖适量

、

蒜末适量

、

豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
豆腐切成三角形，洒上少许盐腌制片刻
步骤2/16 点击查看大图
裹上面粉
步骤3/16 点击查看大图
锅内热油炸至两面金黄即可出锅
步骤4/16 点击查看大图
放碗里备用
步骤5/16 点击查看大图
蛋肠切好备用
步骤6/16 点击查看大图
鱿鱼切好备用
步骤7/16 点击查看大图
锅内少许油加入蒜蓉辣酱炒出香味
步骤8/16 点击查看大图
加入适量水煮开
步骤9/16 点击查看大图
加入花生酱再次把水煮开
步骤10/16 点击查看大图
加入炸好的豆腐，丸子，鱼豆腐，盐巴，糖，水再次沸腾后转小火熬20分钟左右
步骤11/16 点击查看大图
这时候汤变浓稠再加入蛋肠
步骤12/16 点击查看大图
香肠煎熟后放入汤里
步骤13/16 点击查看大图
鱿鱼用水焯熟放碗里备用
步骤14/16 点击查看大图
豆芽洗干净用水焯熟放碗里
步骤15/16 点击查看大图
再加少许蒜末在碗里，面条焯熟也放碗里
最后一步点击查看大图
最后汤头加上鸡精搅拌几下关火，加入面条里，就完成了

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

汤头一定要熬一点时间才会浓稠好喝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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