简易蜜饯红柚
红柚酸甜多汁,柚皮清香好味。今天这款家常简易版蜜饯红柚,可直接食用,也可用温水冲饮,当柚子茶喝。经常饮用,可预防感冒,润喉除痰。
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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给柚子做个盐浴,用细盐搓掉柚皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。
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步骤3/12
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把柚皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
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步骤4/12
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把柚子皮切丝,越细越好。
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步骤5/12
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用盐反复的搓柚皮丝,用水冲洗干净,反复几次。然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水(尽可能的把苦味降低到能接受的范围)
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步骤6/12
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剥下柚子的果肉
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步骤7/12
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把柚皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,柚子皮的苦味就会大大的降低了。把柚子皮和白糖、冰糖放锅,放水,煮沸。
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步骤8/12
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等到柚子皮发亮时
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步骤9/12
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放入柚子肉继续煮。
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步骤10/12
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枸杞洗净泡水,起锅前10分钟左右放入枸杞。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品2
装入无水无油小瓶,盖紧盖子放冰箱,随吃随取
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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