酱香牛排
日子不紧不慢、每天好好吃饭~ 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了!和山姆一起解锁牛肉秘密#
-
步骤1/9
点击查看大图
牛排骨提前两小时加少许白酒浸泡出血水;凉水入锅,放入葱姜、料酒煮开后继续煮5分钟;撇去浮沫,用温热水冲洗干净备用;
-
步骤2/9
点击查看大图
热锅凉油,放入冰糖,待冰糖开始融化时调成小火慢慢熬成焦糖色;
-
步骤3/9
点击查看大图
待油温降低后冲入开水备用;
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中再次放油,放入葱姜和所有的香料炒香;
-
步骤5/9
点击查看大图
倒入牛排骨翻炒;
-
步骤6/9
点击查看大图
调入生抽、老抽、黄豆酱、料酒、炒出酱香味;
-
步骤7/9
点击查看大图
炒好的排骨转入电压锅中,倒入炒好的糖色、补足没过排骨的开水,放入几颗山楂干。调成牛羊肉模式开始炖煮;
-
步骤8/9
点击查看大图
时间到后再焖制20分钟后,转入砂锅中,放入水煮蛋,根据自己的口味调入盐,大火开始收汁,待汤汁浓稠时即可~
-
最后一步
点击查看大图
来吧、吃饭喽~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-09 · 山西省
酱香牛排的相关分类
酱香牛排的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11793259人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8926214人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7622150人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6141116人看过 -
#我们约饭吧#红烧酱牛排
183844人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5436610人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4808449人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11665758人看过 -
口蘑虾滑
252340人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16549928人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3463461人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18364033人看过