水晶猪蹄冻
浏览 17.1万 · 收藏 916 · 学做 1
你吃过清炖猪蹄,红烧猪蹄,甚至烤猪蹄,可你吃过猪蹄冻吗? 猪蹄冻属于餐桌上比较少见的硬菜,做法其实不难,就是比较费时间。可作为年夜饭的菜单,提前一天晚上做好,第二天直接切片上桌,节约时间,也是做一桌大菜的技巧。 猪蹄富含满满的胶原蛋白,撇去油脂的猪蹄冻,清爽不油腻,蘸着蒜泥香油喋,别有一番风味!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
先焯水: 1只稍大的猪蹄,对半切开,冷水入锅,放入几片姜片,水开后煮1分钟。捞出再温水洗净。
-
步骤2/12
点击查看大图
再把猪蹄放进高压锅,香料放入香料包。放入香料包,拍碎的大块姜,大葱段
-
步骤3/12
点击查看大图
加入没过猪蹄的水,倒入料酒,一片食盐,一点老抽上色。高压锅炖煮1个小时。
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2020-05-12
换个做法
水晶猪蹄冻的其他做法
水晶猪蹄冻的相关分类
水晶猪蹄冻的相关推荐
-
冬季必备的爽口猪蹄冻
41368人看过 -
美味猪蹄冻
39756人看过 -
猪蹄冻
31091人看过 -
猪蹄冻~老家龙口的冻(电压力锅版)
62491人看过 -
猪脚冻
33069人看过 -
花生猪脚冻
318164人看过 -
回锅肉
27670743人看过 -
香辣土豆炖鸡
3632045人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47464195人看过 -
腊八蒜
876102人看过 -
腊八蒜直接放醋就错了,记住2个小技巧,一天就能吃
2244267人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8328594人看过