蟹黄豆腐的做法

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蟹黄豆腐

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老爸头一天晚上说想吃嫩豆腐，还要有汤水的，想了想那就做蟹黄豆腐给老爸吃咯，哈哈，于是就有了这道菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1盒

、

咸鸭蛋黄 4个

、

蟹棒 2根

、

葱 2根

、

虾米一点

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一盒内酯豆腐
步骤2/10 点击查看大图
虾米泡水，一会儿切碎
步骤3/10 点击查看大图
咸蛋黄要蒸熟，然后放凉想办法弄碎，一定要弄的碎碎的
步骤4/10 点击查看大图
葱白切碎，虾米切碎
步骤5/10 点击查看大图
热锅凉油，放葱白末和虾米末，炒出香味，然后放入碎碎的咸蛋黄末，小火把蛋黄炒出沙
步骤6/10 点击查看大图
这就是炒出了蛋黄的沙，小火炒，火大了容易胡哦
步骤7/10 点击查看大图
咸鸭蛋炒出沙以后加水，然后放入内酯豆腐
步骤8/10 点击查看大图
蟹肉棒切成小块，不要太小，等水开了放蟹肉块
步骤9/10 点击查看大图
放盐和鸡精调味，再小火炖煮一会儿，然后加入水淀粉，转大火，用汤勺不停的搅拌，不用怕把豆腐弄碎，弄碎反而更入味
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最后，撒点葱花，味美鲜香，完美！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.咸蛋黄一定要蒸熟，按按碎 2.炒蛋黄用小火，炒出沙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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