闽南蒸碗糕的做法 点击查看大图

闽南蒸碗糕

浏览 9.5万 · 收藏 444

小小酥💕小厨

碗糕，一道著名的汉族小吃，又名“梆梆糕”，因成品置于碗内，故名。碗糕分甜、咸二类，甜碗糕由米浆经糊化后拌入糖蒸熟而成；咸碗糕由糊化的米浆蒸过一次后再将配料铺于其上蒸熟而得，搭配酱油膏或甜辣酱食用。碗糕颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软，营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
大米 200克
、
白砂糖 200克
、
酵母粉 30克
、
黑芝麻 适量
、
枸杞 适量
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

米和水的比例，还有发酵时间长短，蒸的火候时间控制好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

换个做法

闽南蒸碗糕的其他做法

闽南蒸碗糕的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 冬笋 雪花酥 冰糖葫芦 羊肉汤 更多

闽南蒸碗糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许