古早味蛋糕 八寸 六寸零失败
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用了烫面来增加面粉的吸水量还用了水浴法,所以这款蛋糕它不需要倒扣也不会回缩,这简直对我们新手太友好了吧! 查了一个晚上的资料最后终于总结出这个不会失败的方子啦 (ʃƪ ˘ ³˘) 也在方子里降少了油的用量. 想做六寸的就可以把配方减半哦~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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拿出家里耐热的碗倒入90克筛好的面粉.
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步骤2/18
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把65克的油倒入锅内烧到70度左右也就是有油纹的时候
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步骤3/18
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把热油倒入面粉里搅拌均匀.一定一定要用耐热的碗哦! 不然就只能碎碎平安啦
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-05-12
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