八个小胖翅(简单可乐鸡翅)
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仔细回想起来,学做的第一道肉菜就是可乐鸡翅了,因为听说可乐鸡翅是最简单的菜了,不知道真假。后来一做就上瘾了,因为它简单又好吃呀。做了多少次自己都记不清了,后来还做过各种香辣鸡翅,红烧鸡翅,软炸鸡翅。心情很影响食物的味道,用心做,一定可以做好,我坚信这一点。
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食材清单
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10~30分钟
胖一些的鸡中翅
8个
、
瘦瘦的可口可乐(胖一点的更好)
1罐
、
葱
三五小根
、
姜
两三片
、
胖胖的蒜
三五个
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
一小半勺
、
耗油
小半勺
、
冰糖
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/8
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这是准备好的葱段,切开两半的胖蒜,姜片和一个八角。有香叶也可以加一片香叶。
-
步骤2/8
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寻一干净的盘子,放入洗好的鸡翅(鸡翅正反面斜着划两道),放入姜丝(大概一小片姜),一勺料酒,一勺生抽(其实我的勺子是锅铲,大概半锅铲的量,跟一小勺差不多),刚刚捏住的盐(习惯用手去感受盐的量,勺子感觉拿不准,因为我是新手呀)调拌均匀(带着手套抓匀按摩几下更好),腌制十到二十分钟。
-
步骤3/8
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腌制好之后,冷锅热油,夹入鸡翅(小心腌制用的料汁不要一起放进锅里,小心溅油),中小火炒到两面微黄,盛出来。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-05-11
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