回锅肉炒蒜薹
中午吃回锅肉炒辣椒,晚上吃回锅肉炒蒜薹,因为是一个人吃,肉没有放很多……
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步骤1/9
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第一步:因为今天中午,五花肉已经焯水了,肉片也是切好的
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步骤2/9
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第二步:锅里倒入少许油,将切好的五花肉放入锅中煎
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步骤3/9
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第3步:煎至两面金黄
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步骤4/9
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第4步:放入,辣椒酱,葱段,老抽,白糖,十三香,花椒粉,鸡精,蚝油,料酒……
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步骤5/9
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第5步:煸炒一分钟,炒至入味
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步骤6/9
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第6步:出锅备用
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步骤7/9
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第7步:倒入蒜薹辣椒,加入食用盐,少许十三香,蚝油,鸡精,花椒粉,煸炒五分钟
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步骤8/9
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第8步:炒至微微收汁即可
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最后一步
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第9步:出锅装盘即可。
炒回锅肉,煎至两边金黄后,记得放料酒和白糖,这两种调料是回锅肉的灵魂,料酒去腥,白糖提鲜……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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