榴莲冰淇淋
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夏天到了,要吃冰淇淋了,这是一款很简便的方子,不需要冰淇淋机就可以完成,也不需要冷冻过程中反复搅打,而且成品也没有冰渣,口感相当细腻柔滑,朝朝吃过后大赞,说比千层雪还要细腻,信我!值得尝试!
营养分析
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46克
7克
79克
597
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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40g白砂糖和两个无菌鸡蛋的蛋黄加入60g纯牛奶中,最好直接装在小奶锅里,不锈钢材质更好导热
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步骤2/7
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将小奶锅置于大锅里,大锅中烧上热水,边用电动打蛋器搅打蛋奶液边加热。
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步骤3/7
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电动打蛋器只需要低速即可,当碗中的温度加热到70℃的时候,大锅就可以停止加热,持续在70℃搅打五分钟左右(如果温度升高一定要取出降温一下,防止温度过高蛋黄变成颗粒状)。
步骤4/7
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发布于 2020-05-11
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