【印尼红辣酱蘸茄子】Terung Belado
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这款印尼红辣酱用处非常多,可以拿来做菜调味,也可以作为蘸酱吃。我最喜欢的吃法是蘸烤茄子或煎/煮鸡蛋,非常下饭好吃。 辣酱的做法不复杂,比较麻烦的是找到新鲜的红辣椒,所以每次只要看见红美人椒我都会买一包回来做这个辣椒酱,做好的辣酱可以冷藏好几周。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
大的红葱头/ 5-6小红葱头
2 只
、
大蒜
5-6瓣
、
大红辣椒
80克(4-5根)
、
朝天椒(可无
5 只
、
罗马 番茄
1 只
、
食用油
3-4 大勺
、
青柠汁
1 大勺
、
糖
1小勺
、
盐
1小勺
、
茄子
1-2 根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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把材料都洗净切块
-
步骤2/6
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锅里热上3-4大勺食油,把切好的材料全倒入煸炒软。
-
步骤3/6
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把炒好的食材放到食物料理机里搅拌成酱,不必搅得太细。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-11
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