【新疆炒米粉】
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一直被很多小视频平台里的【新疆炒米粉】深深吸引！研究好了米粉酱如何制作，那炒米粉岂不是更容易啦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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❶准备鸡腿一个
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步骤2/7
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❷鸡腿拆骨，鸡腿肉切大丁备用
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步骤3/7
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❸我用的是云南粗米线，比正宗新疆米粉略略细一丢丢，口感啥的是一样的！【米线泡发】：粗米线/米粉最好的泡发方式就是提前一晚，准备一满盆烫手的水，米线直接扔进去！等第二天吃的时候，粗米线/米粉泡发的圆润白净.【比直接水煮方便省事还不会翻车硬心】.70-80克干米线/米粉足够一个成人吃撑！煮米线/米粉：滚水下锅，水开关火，捞出过凉！一定不要久煮，好的米线或米粉久煮会化开，变成一锅米糊汤，过凉水口感更筋道！
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-10
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