韭菜鸡蛋馅的做法

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韭菜鸡蛋馅

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适合新手哦～唯一的难度在于韭菜切碎末需要耐心，剩下很简单啦。我这些是半斤韭菜配50个饺子皮，还剩了一小碗韭菜馅哎呀大家合理配置一下韭菜和饺子皮的比例吧～这是手机原图，虽没加滤镜后的那么鲜艳好看，让人垂涎，但也蛮有春天的感觉的，还算清新有食欲

食材清单加入采购清单

30~60分钟

韭菜半斤

、

鸡蛋 4个

、

香油适量

、

盐一小勺

、

蚝油一小勺

、

十三香一小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋四个
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/11 点击查看大图
平底锅烧油
步骤4/11 点击查看大图
小火，煎蛋
步骤5/11 点击查看大图
小火炒熟
步骤6/11 点击查看大图
用铲子铲碎
步骤7/11 点击查看大图
颗粒分明
步骤8/11 点击查看大图
韭菜洗净切碎末后，加入十三香、蚝油、盐、香油（香油也可以换成橄榄油，加入油是为了保持韭菜翠绿且不易出水）
步骤9/11 点击查看大图
韭菜搅拌均匀备用。（备注：好多人喜欢在包饺子前在混合馅料，一半鸡蛋一半韭菜，以防韭菜出水饺子不好包。）
步骤10/11 点击查看大图
馅料比较松散，包的时候用筷子按压一下
最后一步点击查看大图
饺子皮包的

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

温馨小提示：如果馅料多啦，面皮不够用，可以把馅留着，放入豆瓣酱，拌面条吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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