鲜虾海鲜饼的做法

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鲜虾海鲜饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲、虾、韭菜、玉米粒、胡萝卜、面粉、鸡蛋、海鲜粉、白糖、盐、适量水

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花甲加盐加香油吐沙洗净
步骤2/12 点击查看大图
水开下花甲焯水刚开口就捞出
步骤3/12 点击查看大图
焯好的花甲多冲洗几遍，洗掉沙子杂质
步骤4/12 点击查看大图
虾去掉虾线、玉米粒、胡萝卜切碎焯水，一分钟即可
步骤5/12 点击查看大图
去掉花甲的黑色部分（肠腺、沙泥）
步骤6/12 点击查看大图
花甲肉切碎
步骤7/12 点击查看大图
花甲肉、玉米粒、胡萝卜碎、韭菜段加面粉、鸡蛋、盐、白糖、海鲜粉（鸡精也可）适量水调面糊
步骤8/12 点击查看大图
调成酸奶状
步骤9/12 点击查看大图
小火热油，一勺面糊摊平放入虾
步骤10/12 点击查看大图
煎定型后翻面
步骤11/12 点击查看大图
煎至两面都金黄即可
最后一步点击查看大图
蘸喜欢吃的酱料更美味

步骤4/12

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小贴士

韭菜和海鲜融合的味道很鲜，不喜欢吃韭菜可以改成小葱，海鲜粉是大喜大的，平时做海鲜类菜肴都可以放，盐和白糖根据个人口味添加即可，全程小火慢煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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