Q弹椰汁千层糕（零失败）
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今晚心血来潮想吃千层糕，刚好家里有材料，就动手做了，这个方子已经做过好多次，百吃不腻
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
黄浆部分：
、
1️⃣马蹄粉（洲星）150g+水300g
、
2️⃣黄片糖130g+水350g
、
白浆部分：
、
马蹄粉（洲星）
100g
、
椰浆（高达）
400毫升
、
纯牛奶
150g
、
白糖
50g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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调制黄浆部分：把1️⃣部分的材料混合均匀过筛备用，接着把2️⃣部分的材料混合煮开，把黄片糖煮化后关火，注意⚠️糖水要放一会等不太烫了再用，不然会煮成糊块状了，糖水有些温温的时候，取一勺前面1️⃣混合好的生浆倒到片糖水里搅拌均匀，然后马上倒入剩下的生浆里搅拌均匀，熟浆就完成了。
-
步骤2/4
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调制白浆部分：把白浆的材料全部混合搅拌均匀过筛备用
-
步骤3/4
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蒸制：锅里倒入水烧开，放上蒸盘，蒸盘抹上食用油，往盘里倒一层黄浆，蒸5分钟后再接着往盘里倒一层白浆，重复以上步骤，直到把2种浆用完，最后一层建议用黄浆，这样蒸出来比较漂亮。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-05-09
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