不用和面❗️手抓饼蛋黄酥的做法

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不用和面❗️手抓饼蛋黄酥

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最近好想吃蛋黄酥，可是家里没有猪油和黄油了，没想到拿手抓饼也可以做出这么好吃的蛋黄酥，我们不想和面的懒人福利啊啊啊～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

手抓饼两张

、

红豆沙 140克

、

咸鸭蛋黄 4个

、

蛋黄液适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
咸蛋黄上喷一点白酒去腥，放入烤箱180度7分钟左右烤熟备用～
步骤2/11 点击查看大图
咸蛋黄碾碎，取出里面的硬芯，可以过筛也可以不过筛，手抓饼室温放置一会儿～
步骤3/11 点击查看大图
取70克左右红豆沙均匀抹在一张手抓饼上，预热烤箱180度～
步骤4/11 点击查看大图
再均匀洒满咸蛋黄碎～
步骤5/11 点击查看大图
用手按压一下，让咸蛋黄和红豆沙融合在一起～
步骤6/11 点击查看大图
卷起来不要卷太紧了哈，轻轻卷起来就可以了～
步骤7/11 点击查看大图
切成小段～
步骤8/11 点击查看大图
第二张手抓饼同样的操作方法，切好后一个一个放在烤盘上～
步骤9/11 点击查看大图
刷蛋黄液撒黑芝麻～
步骤10/11 点击查看大图
180度18分钟左右至表面金黄即可
最后一步点击查看大图
好吃到爆炸～

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1⃣️喜欢咸蛋黄的可以用五个，建议把中间的硬芯去掉，口感会好一些～ 2⃣️手抓饼不要放太软了，会变得不好卷～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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