椰香红咖喱虾|酸爽开胃
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今天这道菜用的是口味浓烈的泰式红咖喱。 飘香醇厚的红咖喱酱汁,挂满蔬菜身、浸进大虾里、浇在米饭上,浓艳的色彩眼前一亮,咸甜爽辣的味觉刺激,吃得人脸红心跳! 看起来原料多,其实异常简单快手,超级适合夏季开胃的快手料理,还不学学吗!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
泰式黑虎虾
12只
、
西红柿
2个
、
小番茄
8个
、
彩椒
1个
、
口蘑
5个(可选)
、
西兰花
1/4朵(可选)
、
蒜瓣
3瓣
、
洋葱
1/2个
、
小米辣
2个
、
红咖喱酱/红咖喱膏
100g/25g
、
盐
1/2小勺
、
白糖
1小勺
、
椰浆
120g
、
罗勒叶/香菜叶
少许
、
食用油/椰子油
1大勺/2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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黑虎虾去虾须、虾头,虾头留着备用,开背去虾线
-
步骤2/13
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西红柿切小块,小番茄对半切,口蘑切片,洋葱切丝,小米辣切丁,西兰花切小块
-
步骤3/13
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煮一锅沸水,加入少许食用油和盐,放入西兰花焯烫1-2分钟,捞起待用· 不吃西兰花可省略此步
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-05-09
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