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正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁的做法

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正当芦笋季，赶快来尝鲜！简单的美味—芦笋虾仁

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竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。篓篙满地芦芽短，正是河豚欲上时。正当芦笋季，赶快来尝鲜今天推荐一到低脂低卡的菜品

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 10根

、

大虾 10只

、

黑木耳 1小把

、

佐料

、

葱半根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 2克

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黑木耳提前用水泡发好，去梗洗净。虾去壳去虾线。芦笋洗净
步骤2/12 点击查看大图
泡发好的黑木耳开水下锅焯3分钟，过凉水控干水分，撕小块备用
步骤3/12 点击查看大图
芦笋切斜段，开水下锅，加入几滴油，一小勺盐（这样焯过水的芦笋色泽翠绿）焯2分钟后捞出沥干水分备用
步骤4/12 点击查看大图
葱姜蒜切片，虾仁切大一些的丁
步骤5/12 点击查看大图
需要调料：料酒、生抽、盐、水淀粉（水淀粉不要太干，稀一些，忘了拍照）
步骤6/12 点击查看大图
热锅凉油，放入葱姜蒜小火爆香
步骤7/12 点击查看大图
加入虾仁，中火翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加一勺料酒，大火炒至虾仁变色，
步骤9/12 点击查看大图
加入芦笋、黑木耳，大火翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
加生抽，一小勺盐，继续大火翻炒三分钟
步骤11/12 点击查看大图
倒入事先准备的水淀粉
最后一步点击查看大图
大火快速翻炒一分钟，出锅

小贴士

水淀粉尽量调稀一些这道菜味道清淡，突出的是食材本来的味道低脂低卡，适合控制体重，减肥瘦身

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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