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椰蓉南瓜黄金吐司（超详细说明）

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珠珠___私厨家

上次做的南瓜吐司是在太好吃，这次增加了椰蓉，味道在原来南瓜吐司的上更香甜可口
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1小时以上   |   配菜(中级)
面团
、
高筋面粉 280克
、
南瓜泥 120克
、
牛奶 40克
、
糖 20克
、
黄油 20克
、
酵母 3克
、
盐 2克
、
鸡蛋 1个
、
馅料
、
黄油 20克
、
糖 30克
、
椰蓉 40克
、
奶粉 10克
、
鸡蛋 1个
、
其它材料
、
蜂蜜 1大勺加一大勺水
烹饪步骤
小贴士

南瓜不要瓤，去皮切块的重量是120克，蒸出来只需要南瓜泥不要多余的水分，重量和蒸之前基本的一样重 如果不想椰蓉的味道浓厚，椰蓉馅料可以减半 二次醒发至吐司盒的七八成就行，切记烤的时候吐司盒不用加盖，烤到20-30分钟左右，看上色效果加盖锡纸 烤箱170度预热10分钟！吐司盒不用加盖子，上下火、中下层150度烤60分钟（如果你是完全按照这个配方的所有材料操作，烤60分钟刚刚好。如果减少了10克牛奶，减半了馅料，烤50分钟就行了）温度要根据自己烤箱的情况调节 （我家的烤箱是美的32Ｌ的、我买了一个展艺的烤箱温度计，烤箱150，温度计显示140度！）这个温度烤出来的吐司，放三天也不会太干太硬！如果喜欢偏干偏硬的吐司，那就需要自己调高温度相应减少烘烤时间 烤箱170度预热10分钟！吐司盒不用加盖子，上下火、中下层150度烤60分钟（如果你是完全按照这个配方的所有材料操作，烤60分钟刚刚好。如果减少了10克牛奶，减半了馅料，烤50分钟就行了）温度要根据自己烤箱的情况调节 20分钟左右可以刷上蜂蜜水（蜂蜜和水的比例基本是1:1，太稀了容易流不去，太干了刷不开！）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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