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黄油曲奇的做法

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黄油曲奇

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方子来自君之

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄油 260克

、

糖粉 130克

、

白砂糖 70克

、

鸡蛋 2个（50g/个）

、

低筋面粉 400克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油室温软化后，加入糖粉和砂糖
步骤2/15 点击查看大图
称好低筋粉
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤4/15 点击查看大图
打发黄油和糖的混合物，至全部融合
步骤5/15 点击查看大图
分次加入鸡蛋
步骤6/15 点击查看大图
打发至混合到一起
步骤7/15 点击查看大图
鸡蛋全部打发至黄油里
步骤8/15 点击查看大图
筛入低筋粉
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
将面糊装入裱花袋，同时预热烤箱10分钟，190度
步骤11/15 点击查看大图
挤曲奇，挤好刚好烤箱也预热完毕
步骤12/15 点击查看大图
将曲奇送入烤箱，设定时间14分钟（67L西门子）
步骤13/15 点击查看大图
过了10分钟的样子
步骤14/15 点击查看大图
时间到了，可以出炉
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装入喜欢的盒子

小贴士

比例按方子来走，这样成功率比较高。尤其是糖粉和砂糖的比例需要注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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