消耗淡奶油的妙招-自制可可冰淇淋（无冰渣）
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看了很多菜谱 里面做的冰淇淋需要用到生鸡蛋 自己吃感觉不太好 毕竟是普通鸡蛋 不是可生食的那种 所以就没有加鸡蛋 因为没有加额外的水分 所以做出来的冰淇淋没有冰渣 很细腻
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好需要的材料 把打奶油的盆最好卧在冰水里 这样容易打发 在淡奶油中加入白砂糖 拿电动打蛋器打发 量有点多 打发需要时间长一些
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步骤2/5
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打至有纹路出现 又很快消失的状态 加入奶粉 先搅拌一下防止飞溅 再用打蛋器打发五秒钟
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步骤3/5
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加入奶粉以后会变得浓稠 再加入适量的可可粉 也是先混合一下 再打发 加了可可粉的奶油一下就变得很浓稠 有阻力
步骤4/5
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发布于 2020-05-08
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