青梅酱的做法

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青梅酱

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又到梅子青青时节，先做个青梅酱，泡水、烧排骨、配面包！，都可以安排起来。减了冰糖的量，酸味偏重，清新提神。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

青梅 150克

、

冰糖 50克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青梅用盐水洗干净，再用盐水泡3小时以上。去伤疤和蒂。
步骤2/5 点击查看大图
开水煮到梅子软，捞出。
步骤3/5 点击查看大图
放入不粘锅，加冰糖，不用加水。
步骤4/5 点击查看大图
煮到如图，关火，捞出梅核，梅核也可以用来泡水喝的。
最后一步点击查看大图
煮一会，等梅酱粘稠，稍冷。密封罐用开水烫透，晾干。装瓶，放冰箱保存。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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