辣子鸡
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越长大越懒得跟别人去狡辩,你说一加一=三,我笑笑转身就走~ 怀念山东的辣子鸡,搜了几个版本跟我想要的都不一样,今天买了新鲜的小公鸡,材料备齐自己做起来~ 叮,查收一份美好 !(✪▽✪) ps:淀粉跟蛋清腌制的那一步,一定不能省去哦~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鸡
1只
、
大葱
2根
、
土豆
1个
、
姜
几片
、
花椒、干辣椒
随自己口味多少
、
香菜
2根
、
白酒
半勺(腌鸡用)
、
淀粉
2勺
、
洋葱
半个
、
蒜苔
5根左右
、
生抽、老抽
少许
、
鸡蛋清
1个
、
熟白芝麻
一把
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好所需食材,把鸡洗干净,沥干水分用白酒半勺、盐半勺、糖1勺,也可以放点花椒粉和十三香,再放一点点老抽一起搅拌均匀,腌制半个小时。
-
步骤2/11
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鸡腌制半个小时之后,打入一个鸡蛋清,不要放鸡蛋黄,再放2勺淀粉,一起搅拌均匀。
-
步骤3/11
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锅里多烧油,先把切好的土豆条大火油炸3-5分钟,表皮微黄即可。
步骤4/11
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发布于 2020-05-07
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