上海传统点心生煎包
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很传统的上海点心,从小吃到大,但是现在很多店里的生煎包已经改良了,那就寻找一下小时候的味道吧
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面皮
、
普通面粉
300克
、
酵母
3克
、
糖
3克
、
盐
2克
、
温水
150克
、
肉馅部分:
、
猪肉
350克
、
盐
1勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
1勺
、
老抽
0.5勺
、
糖
1勺
、
食用油
3勺
、
胡椒粉
0.5勺
、
矿泉水
20克
、
鸡蛋
1个
、
辅料
、
芝麻
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
面粉加酵母加糖加盐搅匀
-
步骤2/14
点击查看大图
加入150克温水和成光滑的面团,然后发酵1小时
-
步骤3/14
点击查看大图
发酵的时候我们来做肉馅,在肉糜里加蚝油,胡椒粉,盐,糖,蚝油,生抽,老抽搅拌一下
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2020-05-07
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