家庭版干锅兔
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兔肉高蛋白、低脂肪,且胆固醇较少,容易被消化吸收,是一种很受欢迎的食材。兔肉吃法较多,今天分享给大家的是干锅兔。本人喜欢加较多的配菜,做好的干锅兔里荤素都有,再配一个汤就OK啦!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
新鲜兔肉丁
400g
、
食用油(腌肉20克)
适量
、
食盐(腌肉3克,最后调味2克)
5克
、
生抽(最后调味用)
2克
、
老抽(腌肉上色用)
3克
、
料酒(腌肉用)
20克
、
干淀粉
20克
、
胡椒粉
1克
、
花椒
5克
、
葱
适量
、
芹菜
1根
、
老姜
一小块
、
大蒜
30克
、
郫县豆瓣酱(剁细)
30克
、
白糖
4克
、
孜然粉
适量
、
白酒(起锅前用)
10克
、
红辣椒
半个
、
黄瓜
1根
、
藕
一小节
、
茄子
1个
、
洋葱
1个
、
熟芝麻
适量
、
炒花生
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
兔肉剁成均匀的小块。
-
步骤2/8
点击查看大图
配菜:黄瓜、茄子、藕、红椒、洋葱;调料:老姜、大蒜。
-
步骤3/8
点击查看大图
兔肉加盐3克、胡椒粉1克、料酒20克、老抽3克,用手抓匀,再撒干淀粉拌匀,最后加20克食用油拌匀,腌制十分钟。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-05-07
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