甜烧白
甜烧白：选择最好的那一块猪肉。等大锅烧热，猪肉煮至八分熟，切连刀薄片。九成肥，一成瘦，在层与层间嵌入红砂糖，错落置于土碗中。 水中调油，加入红糖，旺火熬成糖油，给猪肉涂上重彩。糯米煮到半熟，再经过糖油洗礼，与猪肉紧密贴合。在人们看来，不管任何时候，人们喜欢把幸福美好和甜联系在一起，而甜糯醇香、入口即化的甜烧白，就象征着这种幸福的吉庆。
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步骤1/14
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先，你好，所有的材料：有九成肥，一成瘦的五花肉、红糖、提前泡发软的糯米
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猪肉煮至八分熟
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切成连刀的薄片
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在层与之层间嵌入红砂糖。
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错落置于碗中
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水中调油加入适量的红糖
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旺火熬成糖油
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给肥腴的猪肉，涂上浓妆重彩
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剩余的红糖油中加入糯米，煮至半熟
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蒸锅里摆好猪肉
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把半熟的糯米放五花肉上
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盖上锅盖，蒸至熟透
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出锅后倒扣
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最后一步
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甜烧白就做好了！甜糯醇香、入口即化的甜烧白，就象征着这种幸福的吉庆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
甜烧白的其他做法
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