花椒叶炒牛肉|麻辣鲜香
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花椒叶,就是花椒树的叶子。闻起来带着浓郁的花椒香,吃着却是嫩芽的口感,实在是妙。 花椒叶明媚热烈的香气,和粗犷的牛肉很搭。入口微麻微辣,咸香入味,很是开胃下饭。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛里脊 1/2小勺
250g
、
花椒叶
150g
、
干辣椒
10个
、
蒜瓣
3瓣
、
姜片
3片
、
老干妈
1大勺
、
生抽
1.5大勺
、
蚝油
1小勺
、
料酒
1小勺
、
盐
1/2小勺
、
糖
1小勺
、
淀粉
1/2小勺
、
小苏打
1/2小勺
、
花椒油
1小勺
、
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛里脊逆纹切薄片
-
步骤2/9
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牛肉片加入1小勺蒜泥、1小勺生抽、1/2小勺淀粉、少许小苏打拌匀,最后加入1大勺食用油拌匀,让肉片不会黏连在一起,腌10分钟
-
步骤3/9
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花椒叶摘掉硬梗,洗净待用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-05-06
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