酸酸甜甜的糖醋黄花鱼
这道菜是去年学的，现在超熟练了
-
步骤1/16
点击查看大图
黄花鱼处理干净
-
步骤2/16
点击查看大图
鱼身两面划3刀
-
步骤3/16
点击查看大图
每条划痕像这样上下再切2刀，往前轻轻剖
-
步骤4/16
点击查看大图
切成这样
-
步骤5/16
点击查看大图
两面都切成这样
-
步骤6/16
点击查看大图
然后每片鱼肉插两根牙签
-
步骤7/16
点击查看大图
像这样固定住鱼肉，拉着鱼尾时鱼肉不会塌下去
-
步骤8/16
点击查看大图
稍大的盆，放入4勺玉米淀粉
-
步骤9/16
点击查看大图
先提住鱼头，裹上干淀粉
-
步骤10/16
点击查看大图
再提住鱼尾，确保干淀粉里里外外都能裹到鱼肉
-
步骤11/16
点击查看大图
剩下盆底的干淀粉放入一点清水搅拌成淀粉糊，然后给鱼挂糊
-
步骤12/16
点击查看大图
热油，提住鱼尾，用勺把热油浇到鱼身上，使其定型
-
步骤13/16
点击查看大图
然后整条鱼放入锅内炸几分钟捞出
-
步骤14/16
点击查看大图
锅底留一点点油，放入白糖翻炒一会儿，放入番茄酱和醋继续翻炒
-
步骤15/16
点击查看大图
刚才裹鱼的淀粉糊再放些清水搅拌成水淀粉，把水淀粉倒入锅中煮至冒泡关火
-
最后一步
点击查看大图
把酱汁淋在鱼身上，撒上熟白芝麻，完美！酸酸甜甜酥酥脆脆真好吃呀！
我觉得最难的就是处理鱼身的部分，一定要小心避免切到手哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
糖醋黄花鱼的其他做法
糖醋黄花鱼的相关分类
糖醋黄花鱼的相关推荐
-
黄桃酸奶慕斯
227979人看过 -
酱香澳洲牛仔骨
571001人看过 -
红烧肉（不焯水，不放油，不放盐，肉嫩软烂的做法）
4973352人看过 -
烤南瓜（咸蛋黄/蒜香）
25371人看过 -
炸鱼
507871人看过 -
干锅排骨
153800人看过 -
拔丝香蕉
674177人看过 -
香甜松软——香蕉饼
3158694人看过 -
少油美味版❤️鱼香茄子煲❤️下饭神菜
2694358人看过 -
桂花香橙慕斯杯
20240人看过 -
肉松小贝
6528950人看过 -
• 玫瑰腐乳肉 •
468393人看过
