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外婆鲜锅兔的做法

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外婆鲜锅兔

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10~30分钟

兔子半只

、

醪糟 4小勺

、

鲜生姜

、

青椒

、

红椒

、

料酒

、

盐

、

花椒 10粒

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

豆瓣酱 3勺

、

鸡精 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
放入姜片，盐1.5勺
步骤2/12 点击查看大图
放入料酒，这样倒入1秒就够
步骤3/12 点击查看大图
放入4勺醪糟，加入少许豆粉
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀，放置15分钟后，撒入花椒
步骤5/12 点击查看大图
备料
步骤6/12 点击查看大图
热油
步骤7/12 点击查看大图
下兔子，翻炒至变色
步骤8/12 点击查看大图
放入姜片翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入生抽和老抽少许，加入三勺豆瓣酱
步骤10/12 点击查看大图
加入一点点小米辣翻炒，翻炒久一点，再加入剩下的小米辣，小火烧至亮油。（剩下的小米辣晚点再加不然太辣）
步骤11/12 点击查看大图
加入青椒，放少许鸡精。
最后一步点击查看大图
翻炒一下就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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