油渣系列之四~炒青菜
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青菜是我家最常吃的蔬菜了，几天没吃就不行，就算每天有大鱼大肉的也喜欢搭配一盘青菜才下饭。用新鲜肥肉熬油炒的特别香。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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青菜洗净切段备用，香菇切片备用。肥肉切片，放入干净的锅，小火熬油，视油多少可适当加点玉米油
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步骤2/6
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熬油变成油渣，大火放入青菜和香菇，翻炒，放盐，辣椒，生抽，翻炒，可放入适量料酒或者水，有点汤汁比较入味
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步骤3/6
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很快就熟了，味精可有可无，装盘
步骤4/6
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发布于 2020-05-06
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