#肉食者联盟泡椒鸡胗| 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
泡椒鸡胗是一道主料为鸡胗的四川的名菜,属于川菜。这道菜可谓是香辣辣可口,春季适当的食用一些鸡杂,对于补充维生素A、提高换季时的免疫力,有非常卓越的效果呢。
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步骤1/6
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准备好所有的食材。
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步骤2/6
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使用搅拌钩,鸡胗切块洗净,放入主锅,加水800克,以10分钟/温度100度/速度L档焯水,完成后冲干净备用。
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步骤3/6
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清空主锅,主锅内放入油、姜、蒜、泡椒、花椒,以3分钟/温度120度/速度L档爆香。
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步骤4/6
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加入鸡胗,老抽、生抽、料酒、豆瓣酱,以10分钟/温度105度/速度L档。
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步骤5/6
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最后3分钟加入红辣椒段,烹饪至结束即可。
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最后一步
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完成啦,盛出即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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