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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥牛 250g

、

豆芽 250g

、

黄灯笼辣椒酱 2大勺

、

青辣椒 1根

、

小米椒 1根

、

葱姜蒜适量

、

白醋适量

、

鸡精，味精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材（不喜欢吃金针姑，所以豆芽代替）
步骤2/12 点击查看大图
准备葱姜蒜和青红椒
步骤3/12 点击查看大图
配菜切好备用
步骤4/12 点击查看大图
黄灯笼辣椒酱不可缺少
步骤5/12 点击查看大图
豆芽洗干净备用
步骤6/12 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入豆芽焯烫一下，变软就可以
步骤7/12 点击查看大图
焯烫好以后放入碗中
步骤8/12 点击查看大图
再次起锅热油，油热后放入葱姜蒜末和黄灯笼辣椒酱炒香
步骤9/12 点击查看大图
然后加入适量的清水
步骤10/12 点击查看大图
水开后放入佐料，再次放入豆芽焯烫，焯烫过后捞出放入碗中
步骤11/12 点击查看大图
在放入牛肉片焯烫，变色就可以
最后一步点击查看大图
最后出锅食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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