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酸汤肥牛(2/12)
准备食材（不喜欢吃金针姑，所以豆芽代替）
准备葱姜蒜和青红椒
配菜切好备用
黄灯笼辣椒酱不可缺少
豆芽洗干净备用
锅中烧水，水开后放入豆芽焯烫一下，变软就可以
焯烫好以后放入碗中
再次起锅热油，油热后放入葱姜蒜末和黄灯笼辣椒酱炒香
然后加入适量的清水
水开后放入佐料，再次放入豆芽焯烫，焯烫过后捞出放入碗中
在放入牛肉片焯烫，变色就可以
最后出锅食用