让你无法自拔的豌豆焖饭
从老家带了好些刚上市的嫩碗豆，冰箱里还有些自己家装的香肠，每次只要做豆焖饭，家里人总要比平时多吃两碗饭，吃到饱得打嗝为止！
44克
49克
246克
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千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/10
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准备配料，豌豆粒洗净，香肠切丁，葱切成葱花，猪油2大汤匙，生米3量杯
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步骤2/10
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把米洗干净，少放一些水，大概比平时煮饭少一半水，如图，淹没大米高出一点就好，煮成半生的米
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步骤3/10
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同时锅中开小火放入猪油，油融化后放入豌豆粒翻炒
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步骤4/10
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再放入香肠丁继续翻炒
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步骤5/10
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米饭煮好后倒入锅中
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步骤6/10
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适当用锅铲压实，不用压太紧
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步骤7/10
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倒入一碗水
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步骤8/10
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盖上锅盖焖一下，小火焖大概10到15分钟，水基本干了
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步骤9/10
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打开锅盖，用锅铲把豆子肉丁米饭翻拌一下，放盐，花椒粉，葱花，再翻炒，关火，放一点味精，翻拌均匀
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最后一步
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香味扑鼻的豆焖饭的就可以出锅了，迫不及待地开动咯！
盖上锅盖焖饭的时候，我个人经验是听锅内的声音，分辨水和油的声音，刚开始是水的声音比较响，水干后是油的声音，比较闷，这个时候就可以打开锅盖了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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