普通面粉俄罗斯列巴
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家里面粉用的慢,尝试了制作列巴,没想到口感非常好,新疆本地核桃和葡萄干都很棒,老公一次就爱上,不用高筋粉也可以轻松完成。这个方子一次做3个,省事。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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除黄油以外所有材料混合揉成面团(最后一个鸡蛋搅散留一部分最后刷表面用),黄油提前放室温软化,将软化好的黄油加入面团揉匀。
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步骤2/10
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像洗衣服的手法揉,10~15分钟足够。(ง •̀_•́)ง
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步骤3/10
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简单出膜就可以了,出膜能让口感更柔韧,盖保鲜膜发酵至两倍大。希望加速发酵可以烤箱里放一碗热水,面团盖保鲜膜放烤箱里发酵至于两倍大。发酵过程中可以烤核桃,150℃15分钟,烤好后放凉用刀压碎或切碎,葡萄干清洗控干水分备用。
步骤4/10
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发布于 2020-05-05
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