红豆麻薯酥的做法

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红豆麻薯酥

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假装在减脂的亚子算是比真正的酥什么的低脂一点啊哈哈哈哈哈哈怎么肥事越搞越奇怪

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1小时以上 | 配菜(中级)

红豆 150克

、

冰糖 40克

、

糯米粉 150克

、

玉米淀粉 30克

、

牛奶 170克

、

白砂糖 50克

、

黄油/植物油 40克

、

手抓饼 3张

、

炒熟的芝麻适量

、

蛋黄 2个个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
想自己做红豆沙因为感觉会更有成就感！提前一天晚上把红豆泡好热水泡快一些大概9小时左右冷水12小时
步骤2/9 点击查看大图
冰糖大概这么多
步骤3/9 点击查看大图
加水煮红豆水量没过红豆煮熟（40分钟）加入冰糖继续煮15分钟后捣烂放凉备用
步骤4/9 点击查看大图
我用料理机打的会快一些效果一般因为是小的那种
步骤5/9 点击查看大图
将糯米粉、白砂糖、油、玉米淀粉、牛奶搅拌均匀，因为我是分两次做的麻薯所以我就是上锅蒸了20分钟左右这个量可能需要双倍时间
步骤6/9 点击查看大图
切成相同大小我倒不是很在意大小如果在意的可以用称称一下我大概是15g一个擀圆将红豆沙包进去
步骤7/9 点击查看大图
将手抓饼先卷起来切割大概大小如图所示切成剂子揉好备用
步骤8/9 点击查看大图
用手抓饼把做好的红豆麻薯包好刷一次蛋黄液撒上炒香的芝麻放入烤箱120°c 20分钟
最后一步点击查看大图
出锅大概就是这样嘿嘿嘿

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

·大家在擀麻薯的时候可以炒熟一些糯米粉以防粘手蒸好的麻薯很粘的 ·报的时候按包包子的手法就好如果有小啾啾就把小啾啾切掉就好剩下的揉在一起还可以再包一个 ·如果麻薯没蒸熟的话在微波炉里叮3分钟左右就好啦 ·大家如果喜欢吃蛋黄酥的话在里面包一层咸蛋黄就好咸蛋黄要用白酒腌一下先然后再放到烤箱里烤香剩余步骤相同

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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