猪心荔枝炖汤的做法

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猪心荔枝炖汤

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五一亲戚带来许多土猪肉给我，还带了一个猪心。正好今天几位好友过来玩，家里正好有荔枝干就炖了个靓汤，几样食材炖到一起，味道却非常的好喝，而且能补益气血，我老家坐月子会喝这个汤。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪心 350g一个

、

荔枝干 17颗

、

土姜 50g

、

冰糖 70g

、

黄酒 50毫升

、

红糖 25g

、

枸杞 20粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪心切成片状用清水泡10分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
荔枝干剥皮备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入清水和猪心，加入少许的黄酒焯一下水，捞出洗净备用
步骤4/9 点击查看大图
生姜拍碎和猪心一起放入高压锅，加800毫升左右的清水，放入干荔枝
步骤5/9 点击查看大图
倒入黄酒
步骤6/9 点击查看大图
放入冰糖和红糖，盖上高压锅，大火烧开转文火煮20分钟
步骤7/9 点击查看大图
等高压锅气排完打开锅盖，放入枸杞开火煮开即可出锅
步骤8/9 点击查看大图
汤不油腻很好喝
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成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

高压锅要注意气排完了才打开，有时间可以拿炖盅炖汤会更好喝，水可以适当的少放一点，炖盅水份蒸发的少。加一点红糖是为了让汤的色泽更亮一点。炖汤放绍兴黄酒会更香。还有高血糖患者不能吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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