电饭煲卤味

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

姜 7片

、

冰糖 3大颗

、

老抽适量

、

生抽适量

、

鸭架 7个

、

鸭脖子 3根

、

鸡翅 5个

、

啤酒一瓶

、

卤料包一包

、

黄豆酱两勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
所有食材焯水，焯水冷水下锅，料酒姜片，水开1分钟捞出洗净，放入电饭煲，起锅放入微量水，放入冰糖小火炒糖色，起泡焦糖色放入啤酒和开水，煮开倒入电饭煲，电饭煲放入姜片，两勺黄豆酱，5勺盐，生抽少许，盖好按下蒸煮键（一个小时蒸煮），冷确2个小时以上再吃

小贴士

有老卤汁的话直接放入电饭煲，加一瓶啤酒和冰糖直接开卤。卤荤菜：猪头、猪心，猪大肠，猪蹄膀鸭脖、鸭头、鸭脚板、鸭肉、鸭锁骨、鸭翅膀、鸭腿鸡架、鸡翅、鸡腿、鸡锁骨、鸡蛋、鸡爪牛肉、牛心、牛肚素材：海带、腐竹、千张、豆干、藕、面筋、素鸡、花生、、、、、、、、、、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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