亚麻籽碱水面包
浏览 4.4万 · 收藏 147 · 学做 1
德国碱水面包,扎实的口感,深褐偏红迷人的颜色,淡淡的咸味。不需要揉出手套膜,也不需要发酵,不用担心热量超快手健康面包。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面团
、
高筋面粉
250克
、
酵母
3克
、
盐
4克
、
赤藓糖醇/白砂糖
6克
、
水
135克
、
橄榄油
5克
、
熟亚麻籽仁
20克
、
泡面团的碱水料
、
烘焙碱
8克
、
水
200克
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
面团的材料除橄榄油外其他全部放入面包桶,面粉中间挖个坑放入酵母,糖,盐放在面包桶的角落里,揉光滑后加入橄榄油至扩展阶段,就是能拉开较粗的膜,破洞有锯齿。这个面团含水量低,有点硬。
-
步骤2/17
点击查看大图
面团揉好后重量大约400克,分割成50克小面团8个,揉圆,其中3个揉园之后搓成水滴状,包上保鲜膜松弛20分钟左右。
-
步骤3/17
点击查看大图
松弛好的面团擀成牛舌状然后从上到下卷紧,然后开始整形。
步骤4/17

展开全部17个步骤
发布于 2020-05-04
换个做法
亚麻籽碱水面包的其他做法
亚麻籽碱水面包的相关分类
亚麻籽碱水面包的相关推荐
-
长的像小龙虾的碱水面包,这是什么黑暗料理?
42320人看过 -
蓝莓旋风丹麦
15461人看过 -
梦幻提拉米苏
363651人看过 -
#豆果10周年生日快乐#黑全麦面包
202773人看过 -
圣诞巧克力花环面包
133083人看过 -
#我的女神“饭”儿#减脂全麦面包
187155人看过 -
黑芝麻碱水面包
157657人看过 -
店售爆单三天不变硬㊙️坚果全麦面包
53961人看过 -
意式提拉米苏|教你一个懒人版!还能拿去表白!
90740人看过 -
德国碱水面包
159307人看过 -
椰蓉咖啡豆沙面包
133006人看过 -
红豆沙面包
131464人看过