奶酪椰蓉小餐包
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做法简单,无需太复杂的整形,揉圆即可的小餐包,超级软。 食材简单, 制作方便, 做为早点或者下午茶糕点 都很不错。 此配方适用于28×28cm烤盘一盘的量。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
高筋面粉
350克
、
牛奶
170克
、
鸡蛋液
40克
、
盐
3克
、
白糖
70克
、
奶酪
100克
、
酵母
4克
、
黄油
30克
、
牛奶(刷面包表面)
适量
、
椰蓉(撒面包表面)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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食材准备。
-
步骤2/10
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除了黄油之外,面团部分依次从液体到粉类最后酵母粉,奶酪,放置厨师机里。开厨师机1档揉成团,转3档6分钟,然后检查面团柔软即可。面团吸水性不同,请预留10-20克液体用量。
-
步骤3/10
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然后加入黄油,2档揉5分钟再转3档揉8分钟左右,停机检查面团,取出一块面团,检查出手套膜。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-03
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