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最爱市井味--家常干炒牛河

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re贝卡miu

身为一个老广，无论夜宵和早茶，都爱点干炒牛河，绵软河粉弹牙牛肉配上清爽豆芽，还有那浓浓镬气，真的太香啦。 其实用料不难，炒个平常水平也不是特别难，家常吃吃解解馋就很好啊~如果真的要吃非常地道美味的，还是要去店里吃啊。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛肉 150克
、
盐 50克
、
河粉 300克
、
葱 一小束
、
豆芽 200g
、
酱油 适量
、
土豆淀粉 一小勺
、
胡椒 适量
、
料酒 一小勺
、
蒜 2瓣
烹饪步骤
小贴士

热锅冷油，全程大火，能够颠锅就颠，不要用锅铲用力炒，这样有镬气，粉不烂，牛肉滑，才是一份好牛河。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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