安抚你的胃——一碗豌杂面
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豌杂面是最爱的面食了!最爱干拌~ 清明回家特地从老家带了干豌豆和芽菜,一直蠢蠢欲动,想要自己做豌杂面,五一终于有时间可以实践啦!
营养分析
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258克
179克
240克
3940
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
肉末
250克
、
芽菜
50克
、
干豌豆
300克
、
筒骨
500克
、
葱姜蒜
适量
、
辣椒油
适量
、
花椒粉
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
甜面酱
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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讲干豌豆提前一夜泡好。是豌豆哦不是黄豆,干豌豆不是很好买,我是家里带的,某宝上应该也有。
-
步骤2/13
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筒骨加姜葱料酒冷水焯水,水开后撇去浮沫,煮几分钟后捞出洗净。
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步骤3/13
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铸铁锅中加焯过水的筒骨,干豌豆,姜,足量的水,大火烧开转小火炖两个小时以上直到豌豆耙软,中间加一次盐。(调料很简单,盐和几片姜足矣)
步骤4/13
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发布于 2020-05-03
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