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清蒸鲈鱼创新版的做法

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清蒸鲈鱼创新版

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲈鱼 1条

、

胡萝卜半根

、

葱 2根

、

姜 12片

、

耗油 3勺

、

生抽 4勺

、

香醋 2勺

、

白糖 1勺

、

食用盐适量

、

食用油 3勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱姜，胡萝卜洗净备用。
步骤2/11 点击查看大图
一根葱切长段，另一根从切短，姜切片备用。
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜切长条备用。
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜用开水烫15分钟，沥干水分备用。
步骤5/11 点击查看大图
用耗油，生抽，香醋，香油，食用盐适量，白糖适量，调料汁备用。
步骤6/11 点击查看大图
洗净的鲈鱼，用刀在鱼身两侧均划开四五道，并把姜片插入，同时鱼肚中放入切成长段的葱和姜片，鱼嘴中也放入一片姜片。
步骤7/11 点击查看大图
用料酒涂抹鱼身，并撒上适量食盐，均匀涂抹后，腌制十五分钟。
步骤8/11 点击查看大图
将腌制好的鲈鱼放入锅中，蒸十至十五分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
蒸好的鲈鱼把碟中的鱼汤倒掉，防止鱼腥味过重。
步骤10/11 点击查看大图
把烫好的胡萝卜条摆放在碟中，并洒上葱花，同时把锅中烧开的食用油适量，均匀的淋在鱼身上。
最后一步点击查看大图
最后一步，把调好的料汁均匀的淋在鱼身和碟四周。这样就做好了清蒸鲈鱼，新鲜美味，赶紧尝尝吧。喜欢的朋友，可以关注，点赞和收藏啊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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