迷你原味抹茶味纽扣牛扎饼

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30~60分钟

原味

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新西兰无盐黄油 26g

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雅谷原味纯白棉花糖 80g

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澳洲A2全脂奶粉 20g

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台湾小奇福饼干适量

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抹茶味

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新西兰无盐黄油 26g

、

雅谷原味纯白棉花糖 80g

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澳洲A2全脂奶粉 15g

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宇治五十铃小山园抹茶粉 3g

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台湾小奇福饼干适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前准备称好所有食材。
步骤2/12 点击查看大图
必须准备一个（不粘锅）小火融化黄油。
步骤3/12 点击查看大图
黄油融化后倒入棉花糖，可以事先把棉花糖用剪刀剪小一点这样可以更快和黄油混合融化均匀。
步骤4/12 点击查看大图
棉花糖和黄油充分融化融合均匀后关火.快速加入奶粉搅拌均匀无颗粒状如图。（倒奶粉时忘拍照了）
步骤5/12 点击查看大图
提前准备好的饼干，热的时候用小勺舀入适量放入饼干上面后进行稍微整型处理，轻轻放上另外一块饼干即可。
步骤6/12 点击查看大图
原味完成还可以拉很长的丝哦。
步骤7/12 点击查看大图
抹茶味的做法和原味一样，融化黄油后倒入棉花糖搅拌融合融化均匀后关火.快速加入提前准备好搅拌均匀的（抹茶粉和奶粉）搅拌均匀无颗粒状如图。
步骤8/12 点击查看大图
同样热的时候用勺子舀入适量放在饼干上，也可以等待稍微凉一点取适量带上手套搓圆。
步骤9/12 点击查看大图
搓圆后的感觉更好看，特别大爱这个抹茶口味的，淡淡的抹茶味混合着香醇的奶香味儿味道真是太棒了。
步骤10/12 点击查看大图
同样也是可以拉好长的丝，好玩的是由于只有我一个人操作，拉好丝拍照它就缩回去了哈哈。
步骤11/12 点击查看大图
做好的原味成品图。
最后一步点击查看大图
做好的抹茶味成品图。

小贴士

原谅本宝宝不会拍照技术不好，但是这个是我自己亲自动手做出来的并且是第一次哦纪念一下，然后分享心情棒棒哒！总结最后做出来的口感甜而不腻硬度刚好合适，就是记得一定要用不粘锅（小火）棉花糖不要炒太久哦和黄油充分融合融化即可。冬天的话速度要特别快，比较容易冷却，夹心就不好夹或者会太硬，凉了的话可以稍微加热一下或者提前准备一盆热水进行保温。各地气温有所不同若夏天气温特别高不建议做容易融化。做好的饼干最后装入密封盒子保存起来，可以放入食用干燥剂保鲜，也可以自己配上喜欢的独立包装袋进行封口保存。

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发布于 2020-05-03

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