蛋煎老豆腐
简单的食材，幸福的感觉。
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步骤1/5
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选一块老豆腐，先切成厚薄适中的片状备用。太薄容易碎，太厚又不太入味，大约5毫米左右比较适合。
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步骤2/5
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两个鸡蛋打入碗中并撒少量盐搅拌均匀，切好的豆腐裹上蛋液，平底锅中放油，两面煎至金黄。
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步骤3/5
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煎好的豆腐先放入盘中，锅中重新放少量油，油热后放少量葱丝和干辣椒爆香，然后将煎好的豆腐放入。
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步骤4/5
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豆腐入锅后，倒入开水约150毫升，开水的量与豆腐持平即可。加入适量的生抽和耗油，可以不加盐哦，如果口味重的小伙伴可以加一点盐。
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最后一步
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盖好锅盖焖煮3分钟，入味后即可出锅，出锅前撒上葱花更漂亮哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
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