「最简单0失败的饼干」—玛格丽特
玛格丽特小饼干有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。 这个饼干属于小白级,任何人都可以做,不存在失败率,没有特殊材料,味道特别香醇,口感特别酥松,一咬就碎。对于那种不爱吃蛋黄的小朋友可以说是绝佳之选。
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步骤1/10
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黄油室温软化,可以轻松的用刮刀拨动就可以
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步骤2/10
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加入糖粉打发至微微变白
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步骤3/10
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加入过筛好的熟蛋黄,这一步一定要拌均匀
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步骤4/10
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加入玉米淀粉拌匀
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步骤5/10
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加入过筛的低粉,拌匀
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步骤6/10
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面团就完成了,是不是很简单太软的话可以放进冰箱冷藏30分钟
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步骤7/10
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把冷藏好的面团搓成10g一个的小球同时烤箱预热160°C
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步骤8/10
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用大拇指按扁(这里我的饼干裂了,是因为我作死把它冷冻了一会,太硬就裂了,大家不要放进冰箱冷冻啊直接塑形就行)
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步骤9/10
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烤箱上下火160°C,20分钟左右可以在饼干小坑里放上自己喜欢的坚果或者果脯,我放了蔓越莓
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最后一步
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dang dang 成品还是看得过去的 刚烤出来真的超香的 口感特别松 没牙齿的都吃的了
熟蛋黄一定要过筛 材料一定要拌均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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