蝴蝶虾
大虾是我的最爱 换着法的吃 怎么吃也没够 今天做一个BSK版的蝴蝶虾 味道好极了 做法和鸡排 香酥虾一样 就是把大虾中间切开 用刀切割出菱形块 像展翅飞翔的蝴蝶一样好看 喜欢
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步骤1/18
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大虾清洗干净
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步骤2/18
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去头 去虾线
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步骤3/18
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中间切开 不切透啊
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步骤4/18
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斜着切 别切透
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步骤5/18
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交叉切 切成菱形刀 方便入味 闲麻烦的直接拍两下也行
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步骤6/18
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切好的样子
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步骤7/18
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用厨房纸擦干水分
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步骤8/18
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放1勺料酒 1勺白胡椒粉 1小勺盐 适量葱姜丝
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步骤9/18
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按摩一会儿 腌制10分钟
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步骤10/18
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准备好食材
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步骤11/18
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先裹一层淀粉
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步骤12/18
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一层鸡蛋液
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步骤13/18
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最后面包糠
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步骤14/18
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排好排
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步骤15/18
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油6分热时下大虾 中小火炸 颜色变红 打卷 就好了 基本上3分钟左右 时间长了 虾肉就硬 不好吃了
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步骤16/18
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摆盘 配上番茄酱 香香的
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步骤17/18
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吃一口 外酥里嫩 满口留香
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最后一步
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完美的晚餐
油千万别太热 要不然大虾一入锅 外表就糊了 里面还没熟 基本没什么难度 这种做法还可以做鸡排 鸡腿汉堡 鸡柳 龙利鱼酥 鳕鱼排等等……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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