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蝴蝶虾(4/18)
大虾清洗干净
去头 去虾线
中间切开 不切透啊
斜着切 别切透
交叉切 切成菱形刀 方便入味 闲麻烦的直接拍两下也行
切好的样子
用厨房纸擦干水分
放1勺料酒 1勺白胡椒粉 1小勺盐 适量葱姜丝
按摩一会儿 腌制10分钟
准备好食材
先裹一层淀粉
一层鸡蛋液
最后面包糠
排好排
油6分热时下大虾 中小火炸 颜色变红 打卷 就好了 基本上3分钟左右 时间长了 虾肉就硬 不好吃了
摆盘 配上番茄酱 香香的
吃一口 外酥里嫩 满口留香
完美的晚餐