双椒凤爪
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪子
一斤
、
芝麻油
1勺
、
生抽
3勺
、
白醋
3勺
、
糖
半勺
、
盐
半勺
、
味精
小半勺
、
冰水
半盆
、
柠檬
1个
、
小米辣
适量
、
蒜
5瓣切碎
、
线椒
适量
、
辣椒油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
冰水提前冷冻,或者有冰块对净水也可。鸡爪大火煮开,中火25分钟,捞出过凉水,过到凉透,去脚尖切开,拿出准备的冰水冰镇三十分钟
-
步骤2/3
点击查看大图
冰镇过程准备材料如图,蒜切沫,椒切段,柠檬切片去籽。另取一碗所有调料混合一起,如果你用的酱油比较浓稠可加几勺纯净水稀释,把调料汁搅合均匀倒入辣椒中,鸡爪把水空干放入
-
最后一步
点击查看大图
戴手套抓匀,封保鲜膜放冰箱,两小时在拿出来翻一下,在两小时可以吃了,味道重了把汤倒掉,很简单超好吃,吃时候可以切点香菜拌一下
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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