是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

虎皮青椒

浏览 60315 · 收藏 338

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

青椒 8个

、

蒜瓣 3-5个

、

姜片 2片

、

盐适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

陈醋一点

、

清水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青椒洗干净切断(长度根据自己而定)
步骤2/8 点击查看大图
蒜末、姜片备好(姜片根据自己的口味是否需要)
步骤3/8 点击查看大图
盐、酱油、老抽、陈醋、备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅下青椒(小火)，以免糊一定要注意别糊(轻微的没问题) ，觉得不好全方面成为虎皮可以提前用工具压扁青椒，或者用铲子压也可以的
步骤5/8 点击查看大图
青椒变软、表面成虎皮样式(就是此款啦)捞出备用
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油放入备用的青椒，放入蒜末和姜片翻炒均匀炒出香味(讨厌的姜的可以不放)
步骤7/8 点击查看大图
加入清水、盐、酱油、老抽、陈醋。盖上锅盖小火慢炖15分钟左右(汤汁靠没即可)
最后一步点击查看大图
汤汁靠没，可以出锅了，享受美味吧

小贴士

1. 调料不用放太多(适可而止) 多了会严重变味 2. 煸青椒的时候可以提前压扁青椒或者在或者铲子压(一定要小火，大火容易糊) 3. 水不用莫过青椒基本上持平再往下点即可 4. 小火慢熬15分钟左右看着汤汁差不多了可以掀盖熬汤汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

换个做法

虎皮青椒的其他做法

虎皮青椒的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

虎皮青椒的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许